Comfort Food QUEIJO ‘PARMESÃO’
Quando se trata de comida reconfortante, poucas coisas conseguem nos transportar de volta à infância como o sabor familiar de um prato que sempre nos acolheu nos momentos bons e ruins. E é exatamente aí que entra a mágica da “comfort food”. Essa expressão, que traduzida para o português significa “comida reconfortante”, se refere àqueles pratos que não apenas alimentam o corpo, mas também nutrem a alma, evocando memórias e emoções profundas. E um desses tesouros culinários que parece nos abraçar com sabor e nostalgia é o Parmesão. No entanto, para aqueles que optaram por uma dieta vegana ou que buscam reduzir o consumo de produtos de origem animal, essa iguaria costumava ser uma lembrança distante… até agora.
Esta receita não derrete como o original, mas você vai se derreter com o sabor!
INGREDIENTES:
1 xícara (130g) de castanha de caju
¼ de xícara (25g) de Levedura Nutricional VeganWay
1 colher de chá de sal marinho ou rosa
¼ colher de chá de alho em pó
COMO PREPARAR:
Coloque todos os ingredientes nas porções indicadas e bata no liquidificador ou processador por uns 20 segundos, apenas o suficiente para obter uma textura crocante. Guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco. Jogue sobre massas, saladas, pipoca e onde mais quiser. Esse ‘parmesão’ vai bem até no pão de beijo.
Tempo de Preparo 2 min
Rende ½ xícara
