Nesse artigo, queremos falar um pouco sobre a Proteína Texturizada de Ervilha – PEAT e suas aplicações.

O interesse por alternativas de proteínas vegetais tem aumentado tanto por preocupações ambientais quanto pela saúde.
Nesse contexto, a Proteína Texturizada de Ervilha – PEAT – surge como uma opção promissora, oferecendo não apenas benefícios nutricionais substanciais, mas também conveniência inigualável em comparação com outras alternativas.

O que é a Proteína Texturizada de Ervilha – PEAT:

A PEAT é a proteína texturizada de ervilha da VeganWay, obtida por processo de extrusão. A PEAT que a VeganWay oferece, são flocos crocantes deste concentrado proteico de ervilha.

Praticidade:
Um dos maiores desafios ao preparar proteínas vegetais é o tempo e o esforço necessários para hidratar ingredientes como a proteína de soja. No entanto, com a Proteína Texturizada de Ervilha, eliminamos essa etapa. Sua preparação é incrivelmente simples. Basta adicionar à receita desejada e desfrutar de uma fonte de proteína de alta qualidade, sem qualquer complicação.

Pureza em Cada Porção:
Uma característica interessante de nossa Proteína Texturizada de Ervilha – PEAT – é sua composição 100% ervilha. Sem adição de farinhas ou ingredientes artificiais, garantimos uma fonte de proteína verdadeiramente pura. Este compromisso com a simplicidade e autenticidade nutricional é o que diferencia a VeganWay, oferecendo aos nossos clientes a tranquilidade de saber exatamente o que estão consumindo. Cada porção é uma poderosa dose de 73g de proteína para cada 100 gramas, fornecendo um aporte nutricional significativo para uma variedade de estilos de vida e necessidades dietéticas.

Benefícios Nutricionais Abundantes:
Além de sua facilidade de preparo e pureza inigualável, a Proteína Texturizada de Ervilha – PEAT – oferece uma série de benefícios nutricionais. É uma fonte completa de proteína, contendo todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo humano necessita. Além disso, é naturalmente livre de glúten e colesterol, atendendo às necessidades de uma ampla gama de dietas restritivas e preferências alimentares.

Conclusão:
Na VeganWay, estamos comprometidos em oferecer produtos que não apenas atendam às demandas nutricionais dos nossos consumidores, mas também se integrem perfeitamente às suas vidas agitadas. Com a nossa Proteína Texturizada de Ervilha – PEAT, estamos proporcionando uma alternativa conveniente, pura e ética.

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Como usar a PEAT:

Bolinhos de Proteína Vegana:
Ingredientes:
1 xícara de Proteína Texturizada de Ervilha VeganWay
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
Azeite
Levedura Nutricional opcional, mas oferece aquele saborzinho especial.
Modo de preparo:
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem douradinhos. .
Adicione a Proteína de Ervilha Texturizada – PEAT – à frigideira junto com o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Adicione meio copo com água.
Cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione a farinha de trigo integral e misture bem até formar uma massa moldável.
Modele a mistura em bolinhos e leve ao forno ou airfrayer até ficarem dourados. Sirva quente com molho de sua preferência.

Recheio de Proteína Vegana:
Ingredientes:
1 xícara de Proteína Texturizada de Ervilha VeganWay
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
1 cenoura grande, ralada
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
Sal, pimenta e temperos a gosto
Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione a cenoura ralada e cozinhe por alguns minutos até começar a amolecer.
Acrescente a Proteína Texturizada de Ervilha – PEAT, as ervilhas e os temperos de sua preferência. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados e cozidos.
Utilize esse recheio para tortas veganas, empadões, pastéis, ou até mesmo como recheio para sanduíches.

Molho Bolonhesa Vegano:
Ingredientes:
1 xícara de Proteína Texturizada de Ervilha VeganWay
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
Molho de tomates – Aqui, sempre preferimos preparar nossos molhos caseiros, mas você pode utilizar 1 lata de tomates pelados, caso seja mais conveniente.
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Nutritional Yeast para salpicar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione a PEAT à panela e refogue por alguns minutos.
Acrescente o molho de tomates, o extrato de tomate, o orégano, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os sabores se desenvolvam.
Sirva sobre macarrão vegano cozido ou utilize como recheio para lasanha vegana. Salpique Nutritional Yeast   e sirva na sequência.

Se fizer alguma receita com a PEAT, marque a gente 🙂
Ficaremos muitos felizes!