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Nutritional Yeast Flakes sabor natural - 500g

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Nutritional Yeast Flakes da VeganWay, a melhor levedura nutricional, ganhou embalagem de 500g, potão que rende mais. O tamanho perfeito e o custo benefício ideal para quem ama cozinhar, Chefs amadores e profissionais, empreendedores da culinária artesanal, restaurantes, lanchonetes. A levedura em flocos adiciona um gostinho ‘queijoso’ a pratos quentes e frios e é perfeita para o preparo de queijos vegetais, pestos, molhos caseiros, pão-de-beijo, pães, tortas salgadas, risottos, entre outras receitas. Salpique também sobre saladas, pipoca, tapioca, sanduíches, massas e refeições prontas. Saiba mais sobre Nutritional Yeast em nosso blog.

Características da Nutritional Yeast Flakes

Benefícios da Nutritional Yeast Flakes

O Que é Levedura Nutricional e como consumir?

A Nutritional Yeast, ou Levedura Nutricional, é um produto alimentar que vem se tornando bastante popular. Considerado um SUPERALIMENTO, seu consumo vem aumentando cada vez mais entre as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e saborosa. 

Rico em proteínas, vitaminas e minerais a Levedura Nutricional é usada na culinária em diversas aplicações, tem sabor que lembra o queijo e é naturalmente salgada. É um produto bastante conhecido entre veganos e utilizado para fazer queijos, requeijões, molhos, salpicar como um  queijo ralado e até mesmo comer na pipoca. 

Mas de que é feita a levedura Nutricional?

A levedura é da família dos fungos, assim como os cogumelos e é produzida a partir de um organismo unicelular, conhecido como Saccharomyces cerevisiae, o mesmo utilizado para levedura de cerveja, porém são produtos muito diferentes, principalmente no sabor.

 Para produzir a Nutritional Yeast,  as células de Saccharomyces cerevisiae são cultivadas por vários dias em um meio rico em açúcar, como o melaço de cana. A levedura é então desativada com calor, colhida, lavada, seca, desintegrada e está pronta para consumo.

A Nutritional Yeast é um alimento versátil que funciona com praticamente qualquer tipo de dieta ou estilo de alimentação. Tem baixo teor de sódio e calorias, além de possuir pouca gordura, sem açúcar, sem glúten e sem crueldade animal.  

Nutritional Yeast Flakes

TABELA NUTRICIONAL COMPLETA

Tabela Nutricional Nutritional Yeast Flakes

nformação NutricionalQuantidade por porção 100gVD%*
Valor Energético273 kcal = 1142kJ14%
Carboidratos Açucares9g,3%
Proteínas48g64%
Gorduras Totais5g9%
Gorduras Saturadas1.7g8%
Gordura Trans0g**
Colesterol0 mg**
Fibra Alimentar27g108%
Sódio500 mg21%
Vitamina B130 mg2500%
Vitamina B24 mg308%
Niacina (Vit. B3)23 mg144%
Ácido Pantotênico7 mg140%
Vitamina B63 mg231%
Ácido Fólico (Vit. B9)2600 mg1083%
Vitamina B120.3 mcg13%
Cálcio125 mg13%
Ferro3.5 mg25%
Fôsforo1500 mg214%
Magnésio150 mg58%
Potássio2200 mg**
Zinco6.5 mg93%

Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. *% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

AMINOGRAMA por porção de 100g

AMINOÁCIDOSmg
Ácido Aspártico4400
Ácido Glutâmico7500
Alanina3200
Arginina2400
Cisteína600
Fenilalanina2000
Glicina2100
Histidina1000
Isoleucina*2100
Leucina*3300
Lisina3400
Metionina700
Prolina1600
Serina2200
Tirosina1700
Treonina2300
Triptofano600
Valina*2600
*BCAA Total8000

Ingredientes: Levedura inativa seca (Saccharomyces cerevisiae). NÃO CONTÉM GLÚTEN

Sugestão de uso: Salpique a gosto sobre saladas, massas, arroz, feijões, sanduíches, panquecas, tapiocas, pipoca e muito mais. Produto pronto para  consumo, pode ser usado em receitas de forno e fogão.

Modo de preparo: Salpicar a gosto sobre alimentos ou adicionar a receitas.

opinião de nossos clientes

veja a opinião de quem já se relaciona com a marca

Purusottama Dasa
Purusottama Dasa
22/02/2022
Verificada
Utilizo os produtos da Veganway desde 2014. Como atleta me preocupo muito com a qualidade dos produtos que consumo para ter os melhores resultados e a Veganway sempre primou por nos trazer o melhor em suplementos!!
Luiz Fernando Martins Martin
Luiz Fernando Martins Martin
22/01/2021
Verificada
Se existe produto de tanta qualidade com ótimo sabor e textura, eu desconheço! De quebra ainda é uma empresa preocupada com o meio ambiente e contra a exploração animal! Sou muito fã e recomendo! De nada adianta ter produto Vegano se a empresa não for!
Mariana Scarpelli
Mariana Scarpelli
22/01/2021
Verificada
Melhor custo benefício! Os suplementos proteicos, Palatinose e Thermo me acompanham nos treinos diários e as proteínas vão até para os bolinhos do lanche da tarde! Os novos lançamentos Glutaimune e Spirulina, me dão segurança e fortalecem meus sistema imunológico diariamente para me manter saudável e não interromper os ciclos de treinos. Ah! E as leveduras não podem faltar nos temperos de todo dia também! Linha completa! Uso muito e recomendo!!!
EVVO SPECIAL CLOTHES
EVVO SPECIAL CLOTHES
09/01/2021
Verificada
O whey de cacau com morango é fantástico! Outro suplemento que estou conseguindo é já percebi melhoras na minha imunidade é a glutaimune que é demais também!
Karen Weber
Karen Weber
15/12/2020
Verificada
Muito saborosos os shakes de proteína!
Alain Rossi
Alain Rossi
17/10/2020
Verificada
Gostei demais!!!... Vale muito a pena experimentar!
Lui Rossi
Lui Rossi
16/10/2020
Verificada
Troquei de marca depois de muita insistência da minha esposa. VeganWay realmente tem uma qualidade superior na fórmula do seus produtos.
FIM.
FIM.
08/06/2020
Verificada
Eu gosto muito.
Afonso Wigg
Afonso Wigg
29/04/2019
Verificada
Mto bom para veganos

Qual a diferença entre as leveduras nutricionais floculadas e em pó?

A VeganWay possui dois tipos de leveduras,  Levedura nutricional em pó e a Nutritional Yeast Flakes, mas qual é a diferença entre elas?

As leveduras nutricionais em pó e floculadas tem diferenças que vão além de sua forma,  Elas se diferenciam nutricionalmente, no sabor, no odor e na cor. Entre as principais diferenças temos: 

A Nutritional Yeast Flakes, é feita com matéria-prima importada da França, seu sabor é o mesmo das maiores marcas estrangeiras, inclusive no que diz respeito ao gostinho ‘queijoso’ que as fazem famosas na Europa e Estados Unidos.  É rica em proteína, fonte de ferro, rico em zinco e fibras, alto teor de vitamina B1, B2, B3, B6 e ácido fólico. Tudo original da matéria-prima que é 100% natural. Ela possui a cor amarela clara e por não ter sofrido adição de vitaminas, não possui retrogosto característico deste processo. Pode ser utilizada apenas para salpicar em pratos prontos, ou para preparo de qualquer tipo de receita, inclusive queijos vegetais. É uma delícia!

Já a Levedura Nutricional em pó é um produto nacional, e também muito nutritivo.  Assim como a floculada é considerada um superalimento e além dos nutrientes originais é fortificada com um blend vitamínico especial, incluindo 100% do valor indicado de todas as vitaminas do complexo B, incluindo B12. Possui  sabor diferente, embora igualmente gostosa além disso sua cor é  mais escura, próxima ao  marrom claro. Também é utilizada para fazer queijos, molhos e pastas e com as versões saborizadas você consegue ampliar ainda mais suas possibilidades de uso.

perguntas sobre Nutritional Yeast Flakes

ESCLAREÇA AS PRINCIPAIS DÚVIDAS SOBRE A LEVEDURA NUTRICIONAL NATURAL

o que é o Nutritional Yeast Flakes?

A Levedura Nutricional Floculada da VeganWay é a primeira Nutritional Yeast Flakes do Brasil em 2018. Feita com matéria-prima importada da França, é naturalmente rica em nutrientes e perfeita para salpicar direto sobre saladas, massas, sanduíches, tapioca, panquecas e lanches. Adiciona o gostinho ‘umami’ a pratos prontos e receitas de forno e fogão, além de enriquecer a alimentação com proteínas, vitaminas, minerais e fibras de qualidade, temperando sua vida com mais sabor saúde.

como é feita a Nutritional Yeast?

Considerado um superalimento, a levedura Nutricional (Nutritional Yeast) em flocos da VeganWay é um produto natural, obtido por meio de processo de fermentação biológica sem o uso de solventes químicos. A levedura não é vegetal nem animal, tem origem no reino dos organismos unicelulares (fungi) da estirpe Sacchamoryces cerevisiae, reproduzidos em condições ideais e rigorosamente controladas.

Depois do cultivo e colheita, a matéria-prima (levedura) é lavada, passa por processo de ultrafiltração, é desativada durante a secagem e, por fim, é floculada. O resultado é uma levedura seca, em flocos, com sabor original delicioso, além de excelentes propriedades nutritivas 100% naturais da matéria-prima. O produto é utilizado na alimentação para adicionar sabor e saúde a pratos prontos e receitas culinárias. Muitos veganos a utilizam em substituição ao queijo ralado ou para reduzir o uso de sal nas refeições.

De onde vem a matéria prima? é igual aos que vendem no exterior?

Nutritional Yeast Flakes, a levedura em flocos da VeganWay, é importada! Somos a primeira marca brasileira a lançar uma levedura em flocos no país feita com matéria-prima trazida da França, a um preço mais acessível que as marcas estrangeiras vendidas no mercado nacional. Flakes da VeganWay tem sabor e textura idênticos aos produtos importados e não recebe nenhum aditivo (aroma ou nutrientes) durante o envasamento no Brasil.

tem vitamina b12 nesse produto ?

Na levedura em flocos da VeganWay todos os nutrientes são naturais da matéria-prima importada, e, embora apresente B12, a quantidade por porção não é significativa. Já a levedura nutricional em pó da VeganWay, de matéria-prima nacional, é enriquecida com um blend de vitaminas e minerais que eleva os níveis desses nutrientes aos valores máximos permitidos pela legislação brasileira, oferecendo 100% do valor diário* recomendado para consumo de todas as vitaminas do complexo B, inclusive B12.

Confira a tabela nutricional e o aminograma da Levedura em Flocos da VeganWay.

*% VD = Valor diário de consumo recomendado pela OMS (Organização Mundial de Saúde) para um adulto saudável, em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ.

Posso dar para o meu pet?

As leveduras nutricionais fazem grande diferença na alimentação de cães e gatos, principalmente para o sistema digestivo e imunológico. Indicamos consultar um médico veterinário para avaliação de seu pet e verificar se este produto pode ser oferecido. 

Posso usar a Nutritional Yeast em qualquer receita, incluindo queijo vegano?

A levedura em flocos pode ser consumida direto do pote, dá até pra comer de colher. Também pode ser utilizada no preparo de receitas de forno e fogão, mas o cozimento desfaz sua textura floculada.

A Nutritional Yeast é muito utilizada apenas para salpicar sobre o seu alimento, quente ou frio. O produto é termoestável, portanto não perde as qualidades nutricionais quando aquecido, podendo ser usado também em receitas de forno e fogão. A Nutritional Yeast é perfeita para o preparo de queijos vegetais.   

porque usar a nutritional yeast flakes veganway?

A levedura nutricional é um condimento e o seu uso adiciona sabor e nutrientes à alimentação. No caso da nova Nutritional Yeast Flakes, levedura em flocos da VeganWay, a textura é ideal para ser salpicada sobre saladas, massas, panquecas, lanches, etc. Para muitos veganos, a levedura em flocos dá um ‘quê’ de queijo ralado a pratos como massas, risottos, panquecas, saladas, tapioca, etc.

A levedura em Pó é a mesma coisa?

Embora ambas sejam produzidas a partir de uma cepa da família Sacchamoryces cerevisiae, são produtos com características bem diferentes.

A levedura em flocos da VeganWay é importada da França, obtida por processos patenteados e não recebe aditivos – suas elevadas propriedades nutricionais são todas naturais da matéria-prima. O sabor é idêntico ao das maiores marcas estrangeiras! Quem já consumia a levedura em flocos importada está muito satisfeito com a opção de comprá-la de uma marca nacional e com preço mais acessível. A levedura em flocos pode ser consumida direto do pote, dá até pra comer de colher. Também pode ser utilizada no preparo de receitas de forno e fogão, mas o cozimento desfaz sua textura floculada.
A levedura em pó da VeganWay foi um produto pioneiro, produzido no país, lançado em 2014 e que inaugurou essa categoria de condimento no mercado nacional. A levedura nacional é obtida por processo similar ao da importada, mas o resultado é um pó ultrafino e com coloração um pouco mais escura. O sabor também é diferente, muito por conta do produto ser enriquecido com um blend de vitaminas e minerais para elevar suas qualidades nutricionais naturais. Muitos clientes VeganWay preferem o sabor da levedura em pó (nacional) ao sabor da floculada (importada). O preço é mais barato e o produto em pó se comporta muito bem no preparo de receitas de pratos quentes.

Para além da textura e das qualidades nutricionais, o sabor é o grande diferencial entre a levedura em flocos e a levedura em pó da VeganWay. Como o paladar é algo particular de cada indivíduo, experimente ambas e decida por você mesmo qual a mais saborosa!

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