PEAT VeganWay: proteína texturizada de ervilha. O que é, benefícios e como usar em receitas veganas
A PEAT VeganWay é uma proteína texturizada de ervilha, uma alternativa moderna, limpa e nutritiva para quem quer substituir a carne ou a proteína texturizada de soja em receitas veganas e vegetarianas. Naturalmente sem glúten, sem soja, sem alergênicos e com 73% de proteína, ela tem sabor neutro, textura macia e não precisa hidratar antes do preparo, o que é uma grande vantagem em relação à soja.
Se você busca formas de usar proteína texturizada de ervilha em receitas, neste conteúdo explicamos tudo:
👉 O que é a PEAT
👉 Diferenças entre proteína texturizada de soja e ervilha
👉 Como usar na cozinha
👉 3 receitas veganas simples, proteicas e deliciosas
O que é PEAT? A proteína texturizada de ervilha da VeganWay
A Peat® VeganWay é uma proteína vegetal derivada da ervilha, transformada por um processo de texturização que resulta em pedacinhos com textura semelhante à carne moída, mas sem os inconvenientes da soja e sem ingredientes artificiais.
Por ter sabor neutro, absorve com facilidade os temperos e pode ser usada em receitas salgadas como hambúrgueres, almôndegas, recheios, quibes, tacos, nuggets, tortas e molhos.
Características da PEAT da VeganWay:
✔ 73% de proteína vegetal
✔ 100% ervilha (sem glúten, sem soja, sem lactose)
✔ Fonte de fibras, leve e de alta digestibilidade
✔ Sabor neutro e textura excelente
✔ NÃO precisa hidratar antes de usar
✔ Versátil: forno, fogão ou airfryer
✔ Ideal para enriquecer receitas com proteína
Se comparada a proteína de soja, podemos dizer que a PEAT é mais prática, mais leve, mais saborosa e ideal para quem busca uma proteína vegetal limpa, nutritiva e sem soja (alergênico alimentar comum e pode causar reações alérgicas em algumas pessoas).
Como usar a PEAT VeganWay na cozinha (sem hidratar!)
Uma das maiores vantagens da proteína texturizada de ervilha VeganWay é que ela já vem pronta para uso. Basta temperar e cozinhar direto na frigideira, panela, forno ou airfryer.
Como preparar a PEAT:
1️⃣ Refogue com cebola, alho e azeite
2️⃣ Tempere com sal, ervas, páprica, cominho ou Levedura Nutricional Costela VeganWay
3️⃣ Use como recheio ou molde em hambúrgueres, almôndegas, nuggets ou quibes
💡 Dica: a Levedura Nutricional sabor Costela, Parmesão ou Provolone da VeganWay realça o sabor e traz um toque especial às receitas.
Receitas com proteína texturizada de ervilha (PEAT)
1️⃣ Hambúrguer vegano proteico com PEAT
Ingredientes:
1 xícara de PEAT VeganWay
1/4 de xícara de farinha de aveia ou arroz
1 colher (sopa) de Levedura Nutricional sabor Costela VeganWay
1 dente de alho picado
Sal, páprica, pimenta e ervas a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa moldável.
Modele hambúrgueres com as mãos.
Grelhe na frigideira com azeite por 3–4 minutos de cada lado.
Sirva como prato principal ou sanduíche.
2️⃣ Quibe de forno com PEAT e toque mediterrâneo
Ingredientes:
1 xícara de PEAT VeganWay
1 xícara de trigo para quibe hidratado
Hortelã fresca picada
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de Levedura Nutricional sabor Parmesão VeganWay
Sal, cominho, limão e páprica
Preparo:
Misture todos os ingredientes.
Coloque em forma untada, alise e regue com azeite.
Asse a 180 °C por 25 a 30 minutos.
3️⃣ Recheio vegano cremoso para tortas, empadões e panquecas
Ingredientes:
1 xícara de PEAT VeganWay
1 cenoura ralada
1/2 xícara de milho + ervilha
200 ml de bebida vegetal
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de Levedura Nutricional sabor Costela ou Manteiga VeganWay
Alho, cebola, azeite, sal
Preparo:
Refogue cebola, alho e a PEAT.
Adicione os legumes e temperos.
Misture o amido com a bebida vegetal e adicione.
Mexa até ficar cremoso. Use como recheio.
Por que escolher a PEAT VeganWay?
✔ Ingrediente clean label
✔ Ideal para quem quer mais proteína vegetal
✔ Sem glúten, sem soja, sem lactose e sem alergênicos
✔ Excelente substituto da carne em receitas do dia a dia
✔ Versátil para forno, fogão ou airfryer
✔ Contribui para saciedade e ganho de massa muscular
